סיפור חייה
אסתר אמסלם נולדה למשה ומסעודה בשנת 1939 במרוקו, לאסתר תשעה אחים ואחיות.
אסתר התחתנה עם מסעוד כשהייתה בת אחת עשרה וחצי.
נולדו להם אחד עשר ילדים – 5 בנים ו-6 בנות.
אסתר אהבה לשחק במשחקים בחוץ, ולבשל אוכל מיוחד כמו – קוסקוס, ומופלטה.
אסתר ומשפחתה גרו ביחד עם השכנים הגוים, ביחסי שכנות טובים.
אסתר לא עבדה, כי היא עשתה את כל המטלות בבית וטיפלה בילדים, ובעלה הלך לעבוד בשוק ומכר ירקות.
אסתר יחד עם כל משפחתה, עלו לארץ ישראל בשנת 1955, בספינה ממרוקו לדרום צרפת ומשם בספינה אחרת לארץ ישראל.
לאסתר חפץ שהיא מאוד אוהבת, פמוטים של שבת, שקיבלה אותם מהילדים שלה, לפני הרבה שנים. היא עדיין משתמשת בפמוטים האלה כדי להדליק נרות של שבת וחג.
אסתר הביאה תמונה מיום הולדתה ה-70. בתמונה רואים את הילדים, הנכדים והנינים שלה. את התמונה צילם אחד מילדיה, עבור יום הולדתה.
הזוית האישית
היה לנו מאוד כף לתאר את סיפור חייה,כי היא שיתפה איתנו פעולה , והביאה לנו ממתקים.
אנחנו למדנו מאסתר הרבה שגם בלי חשמל אפשר לשרוד ושבתנאים קשים הם לא ויתרו.
מילון
קוסקוסמאכל מיוחד