מאגר סיפורי מורשת

אוצר אנושי מתכנית הקשר הרב דורי

סיפורה של סבתא לטיפה

סבתא לטיפה ודניאל
סבתא לטיפה
מתכון להכנת חרוסת של סבתא לטיפה
סבתא לטיפה נולדה בבגדד שבעיראק בשנת 1936. היא עלתה לארץ בשנת 1950. לסבתא לטיפה 3 בנות ובן. כשהם הגיעו לארץ, הם שוכנו במעברה. סבתא לטיפה זוכרת קשיים רבים.
זכור לה במיוחד שמיד כשהגיעו לארץ, הערבי שקיבל אותם הכה אותה בחזקה, ולקח ממנה את כל תכשיטי הזהב שלה בכוח.
לסבתא לטיפה זכורה לטובה התקופה שלפני פסח בה כשבועיים לפני החג או יותר היו מתחילים לנקות את הבית בצורה יסודית מאוד. מי שהיה עשיר היו לו שתי מערכות כלים ומי שלא היו לו שתי מערכות כלים, היה מכשיר כלים (בליבון, הגעלה) והיה משתמש בהם בפסח.
כיומיים לפני החג סבתא לטיפה זוכרת שהיו מכינים בביתה את החרוסת.
מתכון לחרוסת של סבתא לטיפה: 
מצרכים:
תמרים ואגוזים
אופן ההכנה:
בודקים שאין בתמרים תולעים ואז שוטפים אותם, וטוחנים אותם (במכתש ועלי) אחר כך מסננים אותם
ומשתמשים בנוזל של התמר (סילאן של היום), טוחנים את האגוזים ומערבבים לעיסה.
בתאבון!
סבתא לטיפה ודניאל מתעדים את הסיפור

סבתא לטיפה ודניאל מתעדים את הסיפור

מילון

הגעלת כלים
בהלכה הגעלת כלים היא אחת מהדרכים להכשיר כלים. זהו תהליך שנועד להוציא מכלי את ה"טעם" הנמצא בו ממה שהתבשל בו לפני ההגעלה.

ציטוטים

”לפני פסח, כשבועיים לפני החג או יותר היו מתחילים לנקות את הבית בצורה יסודית מאוד.“