מאגר סיפורי מורשת

אוצר אנושי מתכנית הקשר הרב דורי

הפירקי

הייתי רוצה להיות כמוה, כמו סבתי
אני מאוד מתרגש מתכנית הקשר הרב דורי
הכנת ועשיית הפירקי

סבתי שרה נולדה בשנת 1950. המעשה עליו מסופר זה קרה בשנת 1970 בשנת העשרים לסבתא.

סתא רבתא שלי דבורה, גייסה את סבתא שלי שרה להכנת מאכלים לארועים. הם חשבו על איזה מאכל להמציא.

סבתא רבתא שלי תכננה להכין את הפירקי. פירקי זה מוט שעליו יש בצק הדומה לפיצה, ובקצה שלו יש ריבוע עם מלא ריבועים קטנים.

ברבות הימים סבתא רבתא שלי מתה וסבתא שלי המשיכה להשתמש בכלי הזה והכינה את הפירקי.

הזוית האישית

אלרועי: היה לי כיף להקשיב לסיפור של סבתא, ולשאול שאלות

מילון

פירקי
כלי הודי השימש לבורקאס עם מילוי בשר טחון ותפוחי אדמה

ציטוטים

”גם כשקשה ואפילו שחסר משהו לא מוותרים“