מאגר סיפורי מורשת

אוצר אנושי מתכנית הקשר הרב דורי

החיים בעיראק ובישראל

מישל תלמידת כתה ו בבית ספר ביאליק
כרמלה במרכז יום לקשיש
מתכון אהוב לסיבוסק - מאכל עיראקי אופייני לפורים

שמי כרמלה, נולדתי בעיראק בשנת 1937. אני בת בכורה למשפחתי. הייתי מאוד עצמאית ואחראית על האחים הקטנים במשפחתי. היו ארבעה אחים ושלוש אחיות. אני זוכרת ששחקתי בחוץ עם חברות. כאשר עלינו לארץ ישראל, נסענו לירדן. בדרך האוטו התהפך והיו הרוגים ופצועים. בעיראק היה לנו בית גדול וכהשהגענו לפה היו רק אוהלים, נחשים ופשפשים. לא היה אוכל ולא היה חשמל. כשהייתי ילדה אהבתי לשחק בחמש אבנים ובחבל. כתחביבים, אני מאוד אוהבת סריגה, רקמה ותפירה. בנתניה אני גרה כבר 57 שנים. אני זוכרת שהגעתי ולא היה כלום!

מתכון שאני אוהבת  מהמאכלים העירקים הוא סיבוסק:

שמרים

קמח

מים

טיפה מלח

קצת סוכר

אגוזים

מערבבים הכל ואופים – זה מאכל אופיני לפורים.

החלום שלי הוא להיות צעירה יותר, בריאה ובחברת כל משפחתי.

הזוית האישית

התלמידה מישל: נהנינו להיפגש אחת לשבוע, לדבר ולעשות דברים משותפים.

מילון

פשפשים
פשפש המיטה הוא חרק ממשפחת הפשפשיים. הפשפשים בעלי גלגול חסר הכולל שלוש דרגות: ביצה, נימפה ובוגר. פשפשי המיטה הם טפילים חיצוניים של בעלי דם חם, כמו תרנגולות, עכברים ויונקים אחרים כולל אדם. הטורפים הטבעיים של הפשפש הם בעיקר עכבישים, כמו גם פרוקי רגלים טורפים אחרים. (ויקיפדיה)

ציטוטים

”אני אוהבת מאכלים עירקיים“